夏期限定メニュー･豚組食堂のカツカレー
夏に期間限定で提供されているという、豚組食堂さんのカツカレーを、週末ランチにいただきました。
外にこんな看板が出ています。平日はディナータイム、土日祝はランチタイムもやってます。
メニューです。好きなカツの種類と重量を選んでオーダーします。
ロースとフィレ、お肉のボリューム(ロースは3サイズ、フィレは2サイズ)。種類(ノーマルとプレミアム)も選べます。
今回のカツカレーのこだわりポイントがメニューの裏に。
【その1】豚組食堂のとんかつの味を活かすことに徹底的にこだわる。【その2】カレーの野菜には茨城県つくば市から新鮮な状態で直送される 久松農園さんの有機野菜を使用。
【その3】カレーにはブイヨンや肉類は一切使わず、野菜が持つ本来の甘みや酸味を引き出す。
【その4】小麦粉などで不自然なとろみは付けず、玉ねぎやトマトなどの野菜だけの自然なとろみ。
【その5】厳選したスパイスで、さっぱりとしていながらスパイシーな仕上がりに。
【その6】カレーだけが主張することはなく、とんかつと合わせることで完成する味わいに。
･･･などなど。
そしてやってきましたカツカレー2014バージョン。辛さが足りない方用に、追加のスパイスも。
私はフィレ派なので、フィレの110gノーマルで。さっくりしたカツがトマトで少ししっとりして、そこにスパイシーなカレーを含むと口の中で渾然一体となって、未体験ゾーンの美味しさでした。ごちそうさまでした！
8月いっぱいまでですので、気になる方はお早めにどうぞ。また数量限定でなくなってしまうこともあるそうですので、遅くなる場合は念のためご確認されるといいかもしれません。
参考リンク：
とんかつ目線の究極かつカレー『豚組食堂のオリジナルかつカレー』を食べてきた(it’s a small market)
このカレー、いわゆるカレーライス的などっしりなところがまったくなく、ほどよい酸味があって、でもしっかりスパイシー。「とんかつと合わせることで完成する味」とは言い得て妙で、もうこのメニューはかつカレーを超越した「美味とんかつスパイシーサワーソースがけ」であります。
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