六花亭喫茶室でザ・北海道なホットケーキを食べてきた

ホットケーキ好きとして、いつかは食べたいと憧れ続けていた、六花亭喫茶室のホットケーキ。六花亭のお菓子と同じ材料を使って、道産素材で焼いている絶品ホットケーキと噂はかねがね聞いており、いつかきっと…と願い続けて早何年。

先日夏休みで札幌に行き、ようやく思いを遂げることができました。

行き先は円山店の喫茶室。

こちらの2階にある喫茶室に向かいます。

店内は広々としてきれいです。10:30開店で11時前くらいに到着したのですが、もうけっこうお客様が入っています。雰囲気的に地元の方が休日の朝をくつろぎにいらしてる感じ。

オーダーはもちろんホットケーキ。オリジナルブレンド紅茶を一緒に。

まずは紅茶が来ます。あの六花亭さんの包装紙に使われているお花のイラスト入りのポットにカップで、なんてかわいいのでしょう。紅茶党員としてはたっぷり2杯分ポットでいただけるのもうれしいところ。(コーヒーの場合はおかわりをすすめてくれます)

しばし待ち、いよいよホットケーキの登場。こちらも六花亭イラストのお皿に乗って、うやうやしく銀の蓋つきです。(写真は撮れませんでした)
店員さんが蓋を取り、「バターを両面にたっぷり塗って、切れ目を入れてからシロップをおかけください」と。バターの小皿もメープルシロップ入れも六花亭イラスト。もう可愛すぎて悶絶寸前です。

上の写真ではわかりにくいですが、2枚重ねになっています。上と間にバターをたっぷり塗り、切れ目を入れてからメープルシロップをたっぷりと。

さっくりふんわり。当たり前だけど、素朴な飽きない「六花亭さんの味」。それがいいんです。

ホットケーキ以外にも魅力的なスイーツがたくさんありました。次回はまた別のメニューに挑戦したいと思います。(ピザがまた美味しそうなんですよねぇ。)

参考リンク：

ほぼ日刊イトイ新聞 - あの会社のお仕事。六花亭製菓 編 第三回 なぜ六花亭は人気があるのか

＃六花亭の小田社長へのインタビュー。このホットケーキは、東京のウエストさんのホットケーキに大いなる刺激を受けてグレードアップされた模様。

小田社長 もう、見れば見るほど、あまりにキレイで。
上には上がいるなぁと思ったですね。

── キレイと言うのは、具体的には‥‥。

小田社長 ウエストさんのは、なにしろ「焼き色」がすごい。

ぼくらの４０年以上やってきたホットケーキも、
今までの作りかたじゃ
絶対ダメだっていうことが、すぐわかりました。

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