元横綱大乃国・芝田山親方はスイーツがお好き

以前書いたエントリ「北海道生田原・ノルディックファームさんの「ファーマーズアイス」」で、Amazonにあった「第62代横綱・大乃国の全国スイーツ巡業」という書籍をご紹介しました。これはAmazonで「ノルディックファーム」で検索したらこの本が出てきた、という理由だったのですが、先週末の朝日新聞 beでなんとこんな記事が。

スイーツ　全国甘味極める元横綱 芝田山康さんのスキッ！（asahi.com：2007/01/20）

　北海道の農家で育った子どものころから、あんこや蒸しパンに親しみ、長じて気に入ったお菓子に出会ったときは必ずメーカーや店のデータを書き留めておくようになった。百貨店で開かれる全国各地の物産展もよくチェック。「これは」と目をつけたお菓子なら時に並んでも入手する。

　独特のスイーツ哲学を語る。「お菓子で『甘さ控えめ』を売り物にするのはおかしい。やっぱり、しっかりした甘さがないと」「ファッショナブルに着飾ったお菓子よりも、シンプルなおいしさ、素材の良さを大事にしたお菓子に引かれる」

親方のご出身・北海道芽室町は位置的にはこのあたり。「六花亭」や「柳月」など実力派の多いスイーツ王国・帯広のすぐ近くですね。お菓子に一家言あるのもなんとなくわかるような。

ところでこの記事の写真で、満面の笑顔でケーキをほおばってる芝田山親方。手にしているケーキはモンブランですね。もしかしたらアンジェリーナのモンブランでしょうか。私も大好物です。本を見て確かめてみましょうか。

第62代横綱・大乃国の全国スイーツ巡業

posted with amazlet on 07.01.25

芝田山 康
日本経済新聞社
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