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2005/10/28

'Pain de Fig' Junkie

pain_de_fig03このところすっかりハマっているのが、「ドゥマゴ」の「パンドフィグ(Pain de Fig)」。
直訳すると「いちじくパン」なのですが、パン・ド・カンパーニュ風の素朴な生地に干しいちじくとレーズンとくるみがたっぷり入っています。

この干しいちじくがたまらなく絶品。これだけ単体で販売されたら絶対買ってしまうくらい。
軽く干されたという風情で、余計な水分を取り去り甘味を凝縮しながらも、しっとり感が残った絶妙な加減はクセになります。

もちろんパン全体としてのお味もgood。いちじくとくるみ、レーズンといったフィリングとざっくりしたパン生地との相性がナイスです。
あまりの美味しさについそのままばくばくと食べてしまいますが、軽く焼いてもまたよさげ。
カマンベールチーズと合わせると、赤ワインのお供にもなりそう。
初めは夕食作りの前の虫養いのつもりで買ってきたはずなのに、気が付くとご飯があまり食べられないくらいにパンドフィグを消費してしまっていて、何だかミイラ取りがミイラになってしまった気分。

このパンドフィグ食べたさに、仕事帰りに遠回りして渋谷まで足を伸ばしてしまう自分は、もう十分に中毒状態かもしれません。いやはや。

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